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作者：淩尒尒

出版社：龍時代

出版日：1031210

ISBN：9789865755232

語言：中文繁體

裝訂方式：平裝

內容簡介

每個城市都有屬於自己的草根美食家，他們是饕客的意見領袖、美食論壇的資深版主、超級人氣博主，他們吃遍這個城市的每個角落，從星級酒店到高檔酒樓、特色餐廳到私房料理、名牌老字號到街邊小吃……他們不屈服於任何廣告商的威逼利誘，獨立原創地記錄這個城市最真實的探食體驗，他們夠膽說：「在這個城市，就這麼吃！」跟著他們，就能吃到這座城市最道地、最正宗的美食。

本書是新浪美食博主、美食專欄作家淩尒尒，以一個廈門本地人的角度，向讀者介紹廈門那些藏匿於市井小巷的美食小吃，包括「道地小吃，隱於老街小巷中；最紅沙茶麵，一個風味四種風情；老牌大排檔，新鮮有一套；在公廁邊，偶遇意想不到的好味道；天南地北好味道，齊聚一堂；異國之旅，從舌尖開始；私房有道，創意撩撥你的食欲；美味之外，特色是主打；甜蜜廈門，讓人無法抵擋，以及在咖啡館，享廈門的小情調」10大主題，每個主題下推薦最受歡迎的代表店家。店家的風格特色、背後故事、招牌菜品嘗，一應俱全，內容豐滿，資訊豐富。

本書不僅適合廈門本地人閱讀，也適合外地到廈門旅遊的人隨身攜帶，跟著本書，展開一次美食之旅吧。

作者簡介

作者介紹

淩尒尒

點擊率高達500多萬的新浪美食博主，阿邦網、下廚房等大陸知名網站的美食專欄作家。被粉絲封為「廈門美食大神」。廈門大到餐館酒樓，小到厝邊美味，她都全力「趕盡吃絕」。

譯者介紹

自序／導讀

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【序言】

廈門就這麼吃！

我，淩尒尒，正宗廈門土人，生在廈門，長在廈門，懷著對廈門無比的熱愛和對吃無比的追崇之情，開始了長達三年的廈門美味搜食之旅。久而久之，越來越多的朋友，見我就問：「廈門怎麼吃？廈門哪裡好吃？如何吃遍廈門道地美味？」……一個個問號襲來，我只有不厭其煩地一再解釋、一再推薦—廈門，有很多好吃的……

廈門所處地域，被人稱為「黃金海岸」。海貨、雜鮮、時蔬，應有盡有。廈門的醬油水就是本幫菜的代表，選以新鮮小魚，僅以醬油、青蒜、蘿蔔乾、薑適量佐味，靠著海鮮本身的鮮甜，造就了這一份天然的海洋美味。所以，這裡的海鮮，非嘗不可。

廈門是一座包容的城市，所以，全國乃至世界各地的美食，在這裡都擁有一片自由的小天地。川菜、湘菜、粵菜、魯菜、台菜……日本料理、韓國料理、義大利餐……只要你能想到的，廈門都有。這些充滿異域風情的美味，不僅讓外地人能一嘗鄉味以解鄉愁，也讓廈門人有幸嘗到各地美味。

所以，來廈門可以這麼吃。到老街小巷裡覓小吃，在大排檔裡嘗最新鮮的海味，嘗遍天南地北的好味道，再從舌尖開始一趟異國之旅，抑或躲進咖啡館裡浪費時光……還有，一碗鹹鮮香辣、風味獨特的沙茶麵，是一定要嘗的。

今天，在這裡爬爬格子、貼貼照片，分享我心中的美味廈門，希望大家和我一樣，就此愛上廈門美食。而朋友們，別再問我了——廈門就這麼吃！

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由政大東亞所和中國人民大學國關學院共同主辦的兩岸關係研討會，7月29日至8月3日在內蒙古舉行，巧的是研討會進行時，中共中央軍委主席習近平也在內蒙古舉行沙場閱兵。據與會台灣學者轉述，會上人民大學國關學院教授黃嘉樹指出，民進黨現在主要倚靠美國的支持和台灣的新民意，但民進黨當局應當明白，美國將越來越靠不住，台灣民意也不可能成為台獨的護身符。他認為台灣許多民眾是因為拒統而選擇包容或利用台獨，但卻未必是「絕對獨」、「理念獨」，他認為，當他們發現台獨會帶來損害乃至災難時，就會轉過來支持統一。

據轉述，中國社科院台研所副所長朱衛東認為，台灣老百姓是在「嘗試」，即陳水扁急獨的路走不通，馬英九又走得太快，現在不妨試試蔡英文的柔性台獨。中國社科院台研所研究員王建民則認為，兩岸對抗持續升級且常態化、兩岸現狀正在被改變，未來兩岸人員交流與兩岸經貿往來合作緊縮，兩岸在國際社會較量更激烈，鬥爭更尖銳，形勢更複雜。(旺報)

近日在內蒙古一場大咖雲集的兩岸關係研討會上，大陸學者直言，兩岸對抗持續升級且呈現常態化，形勢更趨複雜，但民進黨當局也應明白，美國越來越靠不住，台灣民意不可能成為台獨的護身符，一但發現台獨會對自身帶來損害或災難，也會回過頭來支持統一。

由政大東亞所和中國人民大學國關學院共同主辦的兩岸關係研討會，7月29日至8月3日在內蒙古舉行，巧的是研討會進行時，中共中央軍委主席習近平也在內蒙古舉行沙場閱兵。據與會台灣學者轉述，會上人民大學國關學院教授黃嘉樹指出，民進黨現在主要倚靠美國的支持和台灣的新民意，但民進黨當局應當明白，美國將越來越靠不住，台灣民意也不可能成為台獨的護身符。他認為台灣許多民眾是因為拒統而選擇包容或利用台獨，但卻未必是「絕對獨」、「理念獨」，他認為，當他們發現台獨會帶來損害乃至災難時，就會轉過來支持統一。

據轉述，中國社科院台研所副所長朱衛東認為，台灣老百姓是在「嘗試」，即陳水扁急獨的路走不通，馬英九又走得太快，現在不妨試試蔡英文的柔性台獨。中國社科院台研所研究員王建民則認為，兩岸對抗持續升級且常態化、兩岸現狀正在被改變，未來兩岸人員交流與兩岸經貿往來合作緊縮，兩岸在國際社會較量更激烈，鬥爭更尖銳，形勢更複雜。(旺報)

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